烙餅需要發酵粉嗎

不需要。把小蘇打粉放入麵粉中，攪拌均勻後再把水慢慢倒入麵粉中，邊倒邊用筷子攪拌成絮狀，用手揉成光滑的麵糰，靜止半個小時即可。烙餅的時候需要注意用小火烙，避免使其燒焦。烙餅的時候可以加入雞蛋、蔥花、芝麻等，這樣烙出來的餅口感也會更佳。