清香的奶香饅頭如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.溫牛奶加糖攪拌

2.再加入酵母一起攪拌均勻

3.倒入麵粉和奶粉的混合粉裡?

4.和成麵糰?蓋溼毛巾放到溫暖處發酵1小時?

5.發酵好體積應該變大一倍?內部組織鬆軟?揉麵10分鐘?把面的氣排出?

6.均勻分成6小團?蓋溼毛巾二次發酵30分鐘?

7.最後上蒸鍋涼水開蒸20分鐘就出鍋啦?。 饅頭特別香甜鬆軟?單吃都好吃?

烹飪技巧

涼水上鍋蒸，可使饅頭能夠緩慢均勻地受熱，從而更加蓬鬆柔軟為了防粘，可以在蒸鍋裡抹油再蒸。