清新橙味小餅乾怎麼做|清新橙味小餅乾的做法

“學烘焙以來覺得餅乾是最容易做的，對於一個新手來說也是成功率最高的，最能增加信心的。每每看到喜歡的方子我都會收藏起來，有空的時候就練練手。做了幾次，每次孩子和同事都說特別好吃。心裡那個美啊！今天是週末，看著兒子餅乾盒又空了，想想自己也來做款小餅乾吧！五一放假時自己做的糖漬橙皮還一次沒用過呢。不如用糖漬橙皮來做款清新淡雅的小餅乾以適合初夏的到來吧！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

清新橙味小餅乾的做法步驟

• 1、準備好所有材料；黃油室溫軟化和糖粉一起攪拌均勻；（開始沒想著拍照，攪拌一半時突然想起，所以比較難看，大家將就下我的第一次吧！）

• 2、篩入蛋黃並攪拌均勻；

• 3、篩入低筋麵粉和奶粉，加入糖漬橙皮，攪拌均勻；

• 4、用手將面揉成團，這時面稍稍有些散；將麵糰整理成寬5cm，高4cm的長方體，放入冰箱冷凍1個小時心上；（不好意思，這步忘記拍圖了）凍硬的長方形麵糰用刀切成厚約0.8cm的片；

• 5、烤盤放油紙，排列切好的餅丕。注意塊與塊之間留有距離。烤箱預熱後170度，中層，20分鐘至表面微金黃色即可。

小竅門

1、糖粉視自己口味可以增加或減少量；
2、烤的時候一定要注意不要走開，看著表面稍微變金黃就可以了；
3、烤好後不要急著拿出來，利用烤箱的餘溫燜10分鐘，更酥脆。