“近段時間發現自己勤快了好多,醃鴨蛋,醃蒜,前天又醃了黃瓜,晒一下,嘻嘻”
1、把黃瓜洗淨,這次用的小黃瓜
2、切好的黃瓜撒鹽拌勻
3、醃製一天後,瀝淨水分
4、辣椒切段,蒜剝好,薑切片,
5、鍋燒熱,加入醬油熬製,依次放入糖,味精,紅銅的顏色,很香
6、鍋裡放油,八角,花椒,燒熱,涼涼
7、醬油,料油晾涼後倒進去,攪拌均勻,四五天就可以開吃了
現在天氣熱,可以放進冰箱,能存放好長時間,吃完了可以再放黃瓜,辣椒等