“相信吃筧蘭的人不多,我吃了幾次筧蘭後,從不認識到開始喜歡它。感覺筧蘭那脆脆的非常爽口,前幾次是炒著吃的,我今做的是糖錯的,加入黃瓜後,感覺味道真的很好,黃瓜也很脆,喜歡吃酸的朋友可以試試呀。”
1、食材準備:筧蘭、黃瓜、蔥。
2、筧蘭削皮,洗淨切絲,黃瓜洗淨切絲。均過涼開水,瀝乾放碗中。
3、放入鹽。醃製10分鐘,劑幹水。
4、放入筧蘭。
5、放入鹽、糖。
6、再放入白醋、雞精和麻油,攪拌一下。
7、鍋熱油,爆香蔥末澆在上面,裝盤即可。
1.涼拌菜食材要過涼開水,餐具要開水燙一下,注意衛生。
2.喜歡吃辣的話,可以用辣代替酸。