“拌紫蘿蔔,一道非常簡單又快手的涼拌小菜,清脆的蘿蔔吃在嘴裡非常的爽口,讓你一口接一口好吃得停不下來。早上來碗粥,配上一碟拌蘿蔔,吃得非常的舒坦,中午和晚上飯前來一碟,吃飯胃口好。”
1、紫蘿蔔清洗乾淨去皮,用擦絲器擦成細絲。
2、將蘿蔔絲放入大盆中,放入五克鹽,抓住盆的二端,輕輕翻抖幾下。
3、把大盆一邊墊高醃製十分鐘,讓醃出來的蘿蔔汁淌到另一邊。
4、將蘿蔔汁倒掉,盆中放入一勺香油、三十克的白糖、二湯匙白醋、少許蔥花和少許白芝麻。
5、抓住盆的二端,翻抖一分鐘即可,你也可以直接用筷子攪拌均勻。
6、美味的拌蘿蔔絲就做好了。