蘸水瘦肉怎麼做|蘸水瘦肉的做法

“瘦肉很簡單的做法，首先用香料煮熟。增加底味以後再用調料來蘸著吃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蘸水瘦肉的做法步驟

• 1、豬瘦肉洗淨，加料酒煮。

• 2、姜，8角，花椒，鹽煮20分鐘，筷子能戳動就好起鍋冷卻。

• 3、切片備用。

• 4、調料調均勻加姜蒜。

• 5、裝盤，蘸著吃。

小竅門

要分二次煮，第一次去腥第二次入地。