平菇酸辣湯這道美食經常出沒於人們的餐桌之上,所需要的食材主要為平茄、豬肉、胡蘿蔔、雞蛋。胡蘿蔔選自上等新鮮的豬肉,不僅最大程度的保證了肉質的鮮嫩同時營養也得到保留,在搭配上雞蛋以及胡蘿蔔經過高溫的處理,美味與營養相互融合,好吃極了。
主料
平茄 :適量輔料
油 :適量具體步驟
平茹清洗後撕成條狀。
胡蘿蔔切絲,洋蔥切絲,白菜切絲。
肉切絲,放生抽、生粉、料酒拌均勻醃5分鐘。
雞蛋打成蛋液。
鍋中水燒開,放一點豬油,倒入平茹。
接著放入胡蘿蔔。
再次煮開後放入洋蔥和白菜。
倒入適量辣椒油。
加適量醋。
淋入蛋液,加適量鹽調味即可。