“這款蒜香味濃郁的“蒜油菠菜”即可以下飯,又是一款下酒佳餚,老少皆宜的家常菜,簡簡單單,味道誘人。”
1、主輔料:菠菜、粉絲
2、先把粉絲用溫水浸泡至發軟。
3、把蒜切粒。
4、菠菜摘洗乾淨。
5、鍋燒開水,加少許鹽、幾滴油,放入菠菜汆燙。
6、燙至菠菜塌秧,即可關火。
7、撈出過冷水。
8、熱油,放入蒜粒,小火炒至微微發黃。
9、將其盛入碗中,晾涼
10、蒜粒中加蠔油、少許鹽,將其拌勻。
11、把菠菜攥幹水分,切段裝盤。
12、把泡軟的粉絲擺在兩側。
13、放入適量的蒜油調料,即可上桌,拌勻即可食用。
1、粉絲也可以用開水煮軟。
2、蒜粒要多一些。