涼拌水蘿蔔絲怎麼做|涼拌水蘿蔔絲的做法

“這款夏季時令小拌菜既簡單又爽口，快來試試吧！”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌水蘿蔔絲的做法步驟

• 1、將原料水蘿蔔、黃瓜剝洗乾淨。

• 2、粉絲放入水中燙軟（以不生芯為準），然後撈出用涼水投涼，控幹水分待用。

• 3、水蘿蔔用擦板粗絲模具擦成均勻的絲，黃瓜切成細絲（個人體會：黃瓜不要用擦板擦，因為擦出來的黃瓜絲愛出水，影響口感；水蘿蔔如果用刀切就一定要切成很細的絲，不然口感太硬，拌出來的菜品也不好吃）。然後把準備好的粉絲放入。

• 4、將蔥切成４ｃｍ左右的長段，然後中間剖開，順著切成蔥絲，放入上述準備好的原料中，加各種調味料（個人體會：醋要多放些，但是醬油一定要少放一點點就好，如果喜歡吃蠔油的口味，可以用蠔油替代醬油）。最後將盤中菜拌勻，裝盤上桌，即可食用。