南瓜棗糕怎麼做|南瓜棗糕的做法

“本款棗糕不放一滴水，用熟南瓜泥揉麵，加入紅棗，不放糖，自然香甜，健康養顏，美味鬆軟不黏牙。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

南瓜棗糕的做法步驟

• 1、將主料中的所有材料混合成較濃稠的麵糊，置溫暖處發酵至二倍大。

• 2、用筷子攪拌、排氣，放入紅棗粒，拌勻。

• 3、將麵糊倒入鋪了溼屜布的蒸盤裡，手指沾些水，將表面稍抹平，表面再鋪上一些紅棗粒，二次醒發至二倍大。

• 4、冷水上鍋，大火將水燒開轉中火蒸35分鐘，關火5分鐘後開蓋。

• 5、取出，稍晾涼，脫模，切塊。

• 6、健康美味。

• 7、鬆軟香甜。

小竅門

1、做發糕的麵糰比做饅頭、包子的要柔軟，這樣發糕才鬆軟可口，但不能太稀，否則口感發黏，沒有彈性。
2、南瓜、紅棗已有甜味，是否另需放糖根據個人喜愛。