萵筍怎麼吃

簡單而又普通的食物碰撞在一起，可以擦出怎樣的不一般的火花呢？比如XX的極高營養價值，讓人們對其難以忘懷、情有獨鍾，那麼當萵筍和什麼食物搭配起來時，怎樣才是正確的烹飪方式呢？今天我們將在正文中詳細介紹一下萵筍怎麼吃。

萵筍怎麼吃

一、涼拌萵苣

材料

主料：萵苣二根,麻油,味精,鹽,雞精,辣椒油。

做法

1、把萵苣切成絲，加少許鹽醃，等出水後，把水擠淨。放入盤中。

2、往盤中加入麻油，鹽、味精、雞精、辣椒油，如果喜歡的話，可以按個人口味加入一點醋和大蒜。拌勻即可。上桌前加點紅辣椒配色。

二、熗萵苣腐竹

材料

主料：腐竹200克,萵筍200克,豬肉(瘦)200克,胡蘿蔔40克,冬筍40克,木耳(水發),40克

調料：澱粉(玉米)5克,花椒15克,鹽3克,味精2克

做法

1. 將腐竹洗淨水發;

2. 水發好的腐竹切成寸段，投入沸水鍋中焯透，撈出晾涼，瀝淨水;

3. 萵苣(萵筍)、胡蘿蔔颳去皮，從中間切開，再斜刀切成薄片;

4. 冬筍也切成薄片，分別投入沸水中焯一下，撈出沖涼，瀝淨水;

5. 肉切成柳葉片，裝碗用溼澱粉上漿，投入沸水中劃散，撈出沖涼，瀝淨水;

6. 木耳揀洗淨，投入沸水中略焯一下，撈出沖涼，瀝淨水;

7. 將腐竹段、萵苣片、肉片、胡蘿蔔片、冬筍片、木耳裝入盆內，加入精鹽、味精，澆上熱花椒油拌勻，裝盤即成。

三、木耳萵苣

材料

主料：萵筍500克,木耳(幹)50克

調料：大蒜(白皮)5克,大蔥5克,姜5克,泡椒5克,味精1克,鹽2克,香油5克,植物油15克

做法

1. 木耳擇洗乾淨;

2. 萵苣洗淨後削皮，切菱形薄片，與少許精鹽拌勻;

3. 大蔥斜刀切成小段;

4. 姜、蒜切小粒;

5. 泡辣椒切馬耳朵狀;

6. 鍋內放豬油燒到六七成熱;

7. 放姜蒜和泡辣椒炒出香味後，放木耳和萵苣片快炒斷生;

8. 放蔥、味精和精鹽調味，出鍋盛盤即可。

四、萵苣枸杞炒肉絲

材料

主料：萵筍100克,豬肉(瘦)150克

輔料：枸杞子30克,雞蛋清40克

調料：大豆油15克,鹽2克,味精2克,醬油5克,澱粉(豌豆)5克,料酒5克,大蔥10克,姜5克

做法

1. 將瘦肉、萵筍洗淨，均切成長細絲。

2. 將肉絲放入碗內，加少許精鹽、味精、料酒、雞蛋清、溼澱粉調和拌勻上漿。

3. 將雞湯、味精、精鹽、料酒、溼澱粉、醬油放碗內調成芡汁。

4. 炒鍋放油，燒熱，蔥、姜、熗鍋，倒入肉絲翻炒幾下，放入萵筍絲拌炒，再加入枸杞及對好的芡汁，翻炒均勻，淋上明油(熟豆油)即成。

這幾道菜餚，不僅僅給大家是更多是帶來的是健康生活的理念，合理安排膳食總是有著很大的益處的，不如和小編一起學習起來，並且與更多的人去分享，互相交流，一定收穫滿滿。同時，自己也會在學習、總結中，形成自己的健康習慣。以上就是萵筍怎麼吃的介紹啦。