萵苣和萵筍一樣嗎

萵苣和萵筍一樣嗎，大家可以看看這篇文章是怎麼說的，其實，這兩款食物的名稱雖然不同，但是他們是屬於一個科目下的兩種菜，是有差別的，文章詳細的介紹了這兩種菜品的差異，有興趣的人可以看看，很多人之前都是不清楚這個差異的。

一、萵苣和萵筍一樣嗎

萵筍和萵苣是一個科目下的兩種不同的菜

萵筍是一年生或二年草本，地上莖可供食用，莖皮白綠色，莖肉質脆嫩，幼嫩莖翠綠，成熟後轉變白綠色，萵苣分為莖用萵苣和葉用萵苣，葉用萵苣又稱生菜，而莖用萵苣長尾萵筍，下面我們就來看一看它們有什麼區別吧!

二、萵筍是萵苣嗎?

萵筍是萵苣，但是萵苣不僅僅是萵筍。萵苣可分為葉用和莖用兩類，葉用萵苣又稱生菜，莖用萵巨又稱萵筍、香筍。

三、萵筍和萵苣的區別

萵苣和萵筍因為清爽的口感，豐富的營養，深受人們喜愛。但是嚴格意義上來說，萵苣和萵筍不是一種蔬菜，萵苣不是萵筍，而萵筍可以稱得上是萵苣。因為我們平時所說的萵苣其實是生菜，是萵苣的一種，主要是吃葉的。而萵筍也是萵苣的一種，主要是吃莖的。所以說萵苣是這類蔬菜的一個總稱，而萵筍只是這一個總目下的子目，不是同一種蔬菜的不同名稱。

四、萵筍和萵苣吃法不同

萵筍和萵苣是一個科目下的兩種不同的菜，形狀不同，吃法也不一樣。生菜是以吃葉為主，而萵筍是以吃莖為主。患有高血壓，心律不齊等病症的人可以經常食用，有很好的療效的。一般人都可以吃，尤其是老人和孩子，但是它的屬於寒涼的食物，孕婦和產婦要儘量避免食用。

五、萵筍的做法

涼拌萵筍

主料：萵筍2根

調料：食鹽3茶匙，蔥油2湯匙，白糖2茶匙

做法

1.準備食材：萵筍、蔥油2湯匙、鹽和白糖

2.萵筍用刨刀刨去皮(要把白色莖的部分刨乾淨，影響口感)

3.用擦絲器擦成絲，加5克鹽拌勻醃製半小時左右

4.醃好的樣子(醃的時間不要太短，把萵筍的水份都醃出來口感才脆爽，如果不醃透，後面拌好後還是會出水，影響味道)

5.醃好的萵筍充分擠幹(擠幹了口感才好)

6.加蔥油、半茶匙鹽和白糖充分拌勻即可(沒有蔥油用香油或橄欖油也可以)

知道了萵苣和萵筍一樣嗎以後，大家是不是會覺得自己以前都把這兩款菜品弄混淆了，文章不但介紹了萵苣和萵筍的差別，還介紹了萵筍和萵苣的吃法也是不同的，介紹了萵筍的做法，喜歡吃萵筍的人可以看看是不是自己喜歡吃的做法。