你可能不知道的這些|蛋白質豐富的食物

一提到蛋白質，大家都知道這是一種人體必須有的營養元素，而人體所需的蛋白質都是從食物中提取而來的，脂肪和碳水化合物等都是不能轉變為人體所需的蛋白質，那麼，蛋白質豐富的食物有哪些呢?接下來就為大家詳細講解一下。

蛋白質豐富的食物

針對蛋白質豐富的食物可用這六個字概況，大家可以記一記：魚、蝦、肉、蛋、奶、豆。

1.魚

多數魚肉的蛋白質總含量達到15%-20%之間，擁有合理的氨基酸結構。並且魚以不飽和脂肪酸為主要組成成分，對於心腦血管和大腦都是有益的。

2.蝦

對於蛋白質，蝦絕對是蛋白質食物的代表，它的蛋白質總含量幾乎再10%-20%之間。特別需要注意的是蝦頭內的蝦黃脂肪量、膽固醇都很高，患有高尿酸的人群，不建議吃這類海鮮食物，以防風溼類病痛復發。

3.肉

雞肉、鴨肉、魚肉、牛肉、羊肉、豬肉、牛蛙、瘦肉等各類飛禽走獸的肉中蛋白質的含量都很高。紅肉和白肉的區分大家都知道，紅肉中脂肪含量多，所以，如果打算減肥的話，最好用白肉代替紅肉。

4.蛋

蛋的主要成分就是蛋白質，而且人體吸收率很高，幾乎可以達到百分之百。

5.奶

牛奶的蛋白質總含量在3%左右，是一種優質蛋白，對於人體也容易吸收。

6.豆

紅豆、黃豆、大豆、綠豆等一系列豆類，幷包括豆漿、豆腐、香乾、腐竹、百葉等一系列豆製品，都含有豐富的蛋白質，並且這是植物蛋白中比較少見的優質蛋白。

以上就是“蛋白質豐富的食物”的全部內容，希望能夠對大家有所幫助。一個蛋白質的好與壞，都是通過蛋白質的氨基酸組成來看的，所以，只有只有氨基酸成分接近人體所需的蛋白質，才能稱為優質蛋白，優質蛋白也是人體補充蛋白質的最適合的選擇。