紫蘇油怎麼吃，這些你可能不知道，味道特別不錯

說到紫蘇油不知道大家對他了解多少呢？而且在我們認知的範圍裡，紫蘇油似乎是一個很遙遠的食物油，但是在這裡要告訴大家的是，紫蘇油已經越來越快速的進入到人們的視野，而且紫蘇油的營養是非常高的，含有普通油所沒有的營養，來看看吧！

一、紫蘇油怎麼吃，這些你可能不知道，味道特別不錯

1.直介面服，人均日服用量5至10毫升，兒童減半，每次2.5至5毫升，每日1至2次。

2.沾麵包，將植物油盛入小碟中，拿麵包或饅頭沾上油，品嚐初榨油的清香與滑潤。

3.涼拌佐餐，在拌冷盤時放入少許調味或增加光澤。

4.烘焙，糕點製作過程中，代替氫化油或奶油做烘焙用油。

5.自制調和油，將營養油與日常食用的大豆油，花生油，菜籽油等按1比5到1比10的比例混合均勻，按日常習慣食用即可達到良好的補充和均衡營養的目的。

6.每天早上在煉乳或原味酸奶裡面加入一湯勺植物油口服，食用方便美味。

二、紫蘇油的功效

1.抗過敏

horri 及日本名古屋市立大學奧山教授等的研究證明，給小白鼠喂飼紫蘇油，可以使引起過敏的物質白三稀和中間體血小板凝集活化因子(PAF)的產生量明顯減少，其中含有迷失香酸是一種芬酸化合物，具有抗凝血、抗菌消炎、抗病毒等活性，具有很強的抗氧化性抑制過敏性反應。

2.保肝護肝

紫蘇油中的α-亞麻酸能有效抑制脂肪合成，並分解脂肪將其排出體外，每天食用可以預防脂肪肝的形成。

3.降脂降壓

紫蘇油裡豐富的亞麻酸具有降低血清中膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白和極低密度脂蛋白的作用，從而抑制血栓形成，預防心肌梗賽和腦梗賽，另外α-亞麻酸還可以降低血粘稠度、增加血液攜氧量，抑制甘油三酯的合成，增加體內各種脂質的排洩，所以紫蘇油降脂降壓的效果特別明顯，尤其是對高血脂及臨界性高血壓效果更加突出。

4.益智健腦

紫蘇油中含有a-亞麻酸約51%-64%，而α-亞麻酸所合成的DHA大量存在於大腦皮層，視網膜和生殖細胞中，促使腦神經細胞突觸生長，改善記憶力。

5.抗衰老

美國專家watababe試驗發現，攝取紫蘇油可明顯提高紅血球中超氧化物歧化酶(SOD)的活力，對延緩機體衰老有明顯作用。

看了上面文章中有關紫蘇油怎麼吃的相關內容後，是不是對紫蘇油的作用與功效以及如何吃有了進一步的瞭解了呢？而且紫蘇是一種藥食兩用的職務，營養功效大家都可以想象的到，尤其是在通過紫蘇籽提煉的油中，所以大家可以嘗試食用。