燜魚怎麼做,你會嗎?於是十分豐富的石料有很多人喜歡吃魚的做法也很多,而且魚怎麼做都好吃,那麼今天就有人問悶魚怎麼做?那今天我為大家帶來的這篇食譜就是教大家如何做鰻魚。鰻魚的營養價值是很高的,接下來我就為大家一一介紹吧。鰻魚的做法。
燜魚怎麼做
一、家常醬燜嘎魚
食材準備
嘎魚3條,蔥段,薑絲,蒜片,豆瓣醬,蒸魚豉油,蠔油,醬油,香菜適量。
方法步驟
1、把嘎魚去腮,去內臟,洗淨待用,蔥切段,姜切絲,蒜切片待用;
2、炒鍋燒熱少許油,放入蔥薑蒜爆香,然後放入豆豉炒香;
3、加入適量的清水,放入醬油,蒸魚豉油和蠔油攪勻;
4、將嘎魚放入,大火燒開後轉為中小火慢燉;
5、大約20分鐘後收汁,撒上香菜即可關火。
二、醬燜嘎魚
食材準備
嘎魚500克,蔥蒜,香菜,橄欖油,豆瓣醬,香其醬,蒜蓉醬,老抽,紅油,香油,醬油,色拉油。糖和雞精。
方法步驟
1、將嘎魚洗淨,處理乾淨待用,豆瓣醬和香其醬和蒜蓉醬放入碗中拌勻待用;
2、熱鍋中倒入適量橄欖油,6成熱時加入拌好的混合醬料,翻炒1分鐘,加入蔥絲炒香;
3、然後將嘎魚倒入鍋中,加水稀釋沒過魚身,倒入少許老抽和醬油;
4、然後加入糖,雞精,大火燉10分鐘後小火燉再10分鐘;
5、接著收汁,加入蔥蒜和香菜末燉2分鐘,加入2勺紅油,1勺色拉油和少許香油收勻即可。
三、砂鍋醬燜草魚
食材準備
草魚2條,豆瓣醬2大勺,花椒5克,八角1個,胡椒粉十三香,幹辣椒5個,小米辣少許,蒜,蔥段,老薑,鹽少許,糖勺,雞精少許。
方法步驟
1、將草魚收拾乾淨,擦乾水分,然後放入油鍋煎熟放入砂鍋待用;
2、鍋中底油放入豆瓣醬和白糖炒香,然後加入花椒,大料和蔥薑蒜翻炒;
3、香氣濃郁後加入適量高湯燒開,倒入砂鍋中,大火再次沸騰;
4、然後轉為小火燜5分鐘左右,撒些蔥花即可。
四、腐竹燜魚
材料
草魚尾1條,腐竹3支,蔥頭3粒,蒜頭3粒,薑片4片,米酒,鹽,醬油,油些許
做法
1.魚尾洗淨,兩面都淺割幾下(容易入味);腐竹浸泡半小時,瀝乾,切段。
2.熱油鍋,爆一下蒜頭、蔥頭和薑片,然後把魚尾放下鍋,兩面都稍稍煎一下。
3.加適量的水,差不多浸沒魚尾即可,下些許的鹽、醬油和米酒,水開後轉小火,蓋上鍋蓋,燜十五分鐘。
4.放腐竹,再燜十到十五分鐘即可。上碟,食得。
燜魚怎麼做,你學會了嗎?是不是很簡單呢!孟瑜不僅含有豐富的營養物質,而且營養價值也很高,所以我們一定要多吃魚,多吃魚會變的很聰明,而且與含有非常高的營養價值又很低,脂肪,所以在減肥的美眉們一定要多吃魚哦,吃魚是不會胖的。你get到了嗎?