1、蜜瓜燉雙耳：蜜瓜洗淨、去皮。
2、切去1/3蜜瓜，掏空瓜籽。
3、用小勺挖出瓜瓤。
4、瓜邊緣用刀切出齒邊，備用。
5、銀耳、木耳泡發。先將銀耳放入鍋中，煮20分鐘。
6、加入黑木耳，再煮10分鐘。
7、煮好的雙耳加入枸杞子，盛入瓜碗中。
8、瓜碗放入小盤上，置於開水鍋中，隔水燉5分鐘，讓瓜汁充分與銀耳等融合。
9、蜜瓜山楂雞丁：蜜瓜瓤切小塊。
10、雞肉切小丁；黃瓜、紅椒、果丹皮均切丁；姜切末。
11、雞肉丁用澱粉、鹽拌好。
12、雞丁入鍋泡嫩油。
13、鍋中餘油，爆薑末，下入黃瓜翻炒。
14、下入蜜瓜炒勻。
15、加入紅椒、山楂丁，加鹽、胡椒炒勻，調好味。
16、倒入滑好的雞丁，快速翻炒均勻即可
17、炒好的山楂雞丁盛出裝盤
千里飄香谷
