“無油美味”
1、取5個(你可以隨意增減噢)雞蛋磕在碗內,備用
2、小蔥2棵,洗淨,細細切碎。
3、黃瓜取小半支,用擦刀擦成細絲
4、將蔥花、黃瓜絲放入雞蛋碗內
5、順時針攪打至均勻
6、平底鍋內倒入約一碗半的清水,燒沸。
7、倒入打勻的雞蛋,並迅速用木鏟推開,在雞蛋大部分凝固成塊時,放入適量(依個人口味)的鹽。
8、雞蛋全部凝固成塊狀(愛吃嫩雞蛋的可提早)即可出鍋,盛入盤內,淋上少許香油,OK,翠花,上菜!
老少皆宜,清淡可口。