“這是我這個懶人的簡餐,做好一個人的量(飯量小的請減量,小胖我能吃。哈哈哈哈)”
1、原料:簡簞紅薯粉絲150G胡蘿蔔小半根紅椒2個白芝麻10克香蔥適量調料:油鹽胡椒粉姜粉生抽適量
2、先處理配菜,胡蘿蔔切絲紅辣椒去籽切絲小蔥切小丁備用
3、鍋燒乾無水分倒入芝麻
4、手要快哦隨便拿個啥攪下哈
5、因為量少火大從芝麻進鍋到出鍋20秒左右,判斷芝麻炒好,量少我個人的標準是芝麻會跳起來,基本5秒後就關火,鍋裡有餘熱,芝麻表皮變成微金色趕緊盛出,不然會有焦糊味。
6、炒芝麻之前可以先在另外一個鍋裡燒開水,水燒開了放入乾的紅薯粉絲,簡簞紅薯粉絲煮3分30秒即可。
7、煮好了過涼水瀝乾水分,大約瀝個一分鐘就差不多了,要架空了瀝哈。
8、鍋裡放適量油燒熱了,放胡蘿蔔絲紅椒絲爆炒20-30秒。
9、放之前準備好的過涼水粉絲翻炒2分鐘左右
10、粉絲我是用筷子炒的,這樣不會把粉絲弄斷,加鹽胡椒粉姜粉翻炒均勻。
11、加適量生抽放入香蔥翻炒入味即可
12、最後撒上之前炒好的香芝麻,
13、本文由“簡簞小胖”釋出,2017年08月09日