清蒸河豚怎麼做|清蒸河豚的做法

“古時曾有人說，捨命食河豚，證明河豚的美味多麼吸引人，確實，河豚不但味鮮美，而且肉質滑嫩、Q彈，魚類很少有這樣的質地。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

清蒸河豚的做法步驟

• 1、買來的河豚已宰殺好沒毒了，把它清洗乾淨。

• 2、把河豚改刀成厚薄基本一致，然後淡淡抹一過鹽，抹一過木茨粉，抹一過油，醃製10分鐘備用。

• 3、蒸鍋水燒開後放上蔥、姜、河豚，蓋上蓋大火蒸5一7分鐘至剛熟。

• 4、把河豚倒入盤中，灑上胡椒粉，放上蔥花，蒸魚鼓汁倒入盤中。

• 5、淋上滾油便0k了。