“外面有個大太陽，我的麵包中有個小太陽，一口一個太陽蛋，把炎熱、飢餓統統吃掉，O(∩_∩)O哈哈~（我知道太陽蛋是煎出來的那種，但是覺得這樣切開的白煮蛋也好像小太陽滴~(✿◡‿◡)）”
1、雞蛋洗淨，放入鍋中，加入2g的食鹽（防止雞蛋煮的時候開裂），煮熟雞蛋，大概10分鐘左右。
2、稱取好高筋麵粉。
3、對角線放鹽和白砂糖，中間放酵母。
4、根據麵粉的吸水性適量的加入清水，開始第一次和麵程式。
5、程式結束後，放入室溫軟化的黃油。
6、開始第二次和麵程式。
7、程式結束後可以拉出較韌的薄膜。
8、室溫發酵至原來的兩倍大小。
9、拿出來麵糰排氣。
10、分成三個小麵糰，鬆弛15~20分鐘。
11、拿一個小麵糰，揉成均勻的長條狀。
12、用剪子朝著一個方向剪兩道，並把中間的翻過去。
13、煮好的雞蛋切片，擺放在麵糰上。
14、做好三個麵糰。
15、烤箱中放一碗熱水，進行二發。
16、二發後的麵糰胖嘟嘟的。
17、刷一層雞蛋液。
18、撒一層香蔥和白芝麻。
19、預熱烤箱，上下火170度20分鐘左右。
20、烤好以後我又稍微燜了5分鐘。
21、取出麵包自然放涼。
22、第二天當了早餐~
23、開吃吧~
24、O(∩_∩)O哈哈~
烤箱設定僅供參考。
千里飄香谷
