1、準備兩個無水無油的盆。
2、蛋清蛋黃分離。
3、蛋黃加入牛奶和玉米油，攪拌均勻。
4、篩入巧克力粉，攪拌均勻。
5、篩入低筋麵粉，攪拌均勻。備用。
6、蛋白加入檸檬汁低速打出大泡泡後，高速打發，一邊打一邊分多次加入細砂糖。
7、打成硬性發泡即可。
8、蛋白分三次加入到巧克力粉漿中，切拌均勻。
9、巧克力蛋糕糊，完成。
10、倒入墊了高溫油布的模具中，傾斜模具，使蛋糕糊均勻分佈。（巧克力會導致蛋白消泡，所以要儘快放進烤箱烤哦）。
11、烤箱上下火預熱180度，20分鐘（我一般都會提前將烤箱預熱到220度，當我開啟烤箱的時候，溫度就會降下來一點，差不多就是我要的180度了）。
12、移出烤架上晾涼。
13、將蛋糕移至蛋糕紙上。
14、奶油加入細砂糖，打發至溼性發泡。
15、將奶油抹在蛋糕上。
16、鋪上奧利奧餅乾碎。
17、捲起。
18、奶油多多哦。
19、兩邊擰緊，放在冰箱定型30分鐘以上。
20、取出來，切塊。
21、切塊。
22、這個切工真的有待提高，總是會有奶油沾在邊上。
23、濃濃的巧克力味，奧利奧脆脆的。
24、蛋糕鬆軟。
千里飄香谷
