巧克力玫瑰卷的做法 鬆軟美味之巧克力玫瑰卷 巧克力玫瑰卷怎麼做

“這道菜背後的故事～：麵包是我們平時最常吃的早點和夜宵，他可以做成各式各樣的花型及包做出各種餡料，不僅好吃，味道也非常好，今天，我就做一個巧克力玫瑰卷，非常好吃，大家可以試試哦。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

巧克力玫瑰卷的做法步驟

• 1、麵包桶內放上牛奶，雞蛋，對角線放入鹽和糖，再放入麵粉，上面放入乾酵母

• 2、一個程式後，放入黃油，再進行2個程式的揉麵

• 3、之後，在桶內進行第一次發酵20分鐘

• 4、麵糰餳發時，巧克力隔水融化，並預熱烤箱

• 5、20分鐘後，拿出排氣，分成8份並揉圓

• 6、每份揉圓後，擀成長條形，放上融化的巧克力醬，抹平，從一頭捲起來

• 7、從中間切成兩半

• 8、放入磨具中，依次放好後，噴上水，以防乾裂

• 9、放入預熱好的烤箱，進行2次發酵至2倍大後，上下火155度烤20分鐘之後，就可以聞到香甜又美味的巧克力玫瑰捲了。

• 10、成品圖，早上切成片，放入烤箱中，味道更好哦。

小竅門

絲巾溫馨提示：
1.各家烤箱型號，溫度不同，所以烤的時候多觀察。
2.巧克力玫瑰卷在發酵過程中有點變形，不會影響食用的。
3.麵粉吸水程度不同，水量或牛奶酌情加減。