“最近一款巧克力起酥麵包“髒髒包”在網上賣的挺火的。巧克力味濃郁，味道香甜是巧克力控的最愛。”
1、水裡加入改良劑，酵母拌至溶解
2、把高粉，可可粉，糖，鹽加入麵包機中
3、把酵母水加入麵包機中，打面15分鐘左右。
4、巧克力50克，黃油30克隔水融化加入蛋液30克拌勻
5、把融化的巧克力蛋液加入麵包機中，再打面25分鐘左右。
6、發酵至2倍大。
7、麵糰發酵中製作幹那許。巧克力50克，淡奶油50克隔水融化，再放冰箱冷藏。
8、發酵好的麵糰取出，排氣分割兩塊滾圓。因為我是用兩種方式成型的，也可以不分割用一種方式成型。
9、中間醒發15分鐘。這期間取適量黃油（約50克）隔水化開成液態。
10、先做卷幹那許的。取一塊醒發好的麵糰，用擀麵杖擀成面片，刷上化開的黃油，撒適量麵粉。
11、三折，再擀開抹黃油撒麵粉，再三折。共2次三折。
12、擀開撒幹那許
13、捲起卷緊，切塊放入烤盤發酵1.5倍大即可。這是第一種做法。
14、第二種包乾那許的。取另一塊麵團擀開抹黃油，撒麵粉三折再擀開，抹黃油撒麵粉捲起。切塊下劑子。
15、中間壓一下，兩頭向裡折。按扁包入適量的幹那許。
16、放入烤盤發酵1.5-2倍大
17、烤箱預熱180度。噴水入爐，烤十五分鐘出爐。擠上幹那許抹勻，可以再篩一層可可粉。
18、成品。
千里飄香谷
