髒髒月餅怎麼做|髒髒月餅的做法

“髒髒系列絕對是網紅，月餅也不能落下呀。髒髒月餅，值得一試，巧克力控千萬不要錯過！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

髒髒月餅的做法步驟

• 1、製作內餡:堅果烤熟或者炒熟，切碎；提子乾和蔓越莓幹切碎；奶油乳酪、白蓮蓉、堅果、果乾混合抓勻，蓋保鮮膜，入冰箱冷藏備用。

• 2、餅皮製作:餅皮中所有材料混合揉勻即可。

• 3、把餅皮和內餡平均分成8份，餅皮約27克/個，內餡約23克/個。

• 4、用餅皮把內餡包起來，收口捏緊。

• 5、用50g月餅模壓制成型。

• 6、烤箱預熱200℃，烘烤約15分鐘，出爐晾涼。

• 7、製作淋面:淡奶油和巧克力隔熱水融化，混合均勻。

• 8、冷卻的月餅表面淋一層巧克力淋面，撒少許可可粉(過篩)。

• 9、待巧克力淋面凝固後即可食用。

小竅門

1、月餅坯子本身也很好吃，如果不想吃巧克力，表面可以不淋面。
2、堅果和果乾自己可以隨意搭配。