清爽的芒果枇杷花果凍如何做簡單又美味

孩子平常特別喜歡吃果凍，經常去蛋糕店裡買，今天嘗試下做了芒果枇杷花果凍。食材也特別簡單，做蛋糕裡常用的，奶油乳酪，淡奶油，芒果，砂糖，調和後，放在模具裡冷藏，做好後吃起來真的不比蛋糕店裡差。喜歡的朋友可以嘗試做一下，很簡單的哦。

主料

輔料

具體步驟

餅乾放入保鮮袋中，用擀麵棍壓碎，黃油隔水融化，與碎餅乾拌勻，放入6寸活底蛋糕模，壓實，入冰箱冷藏。吉利丁2.5片+1片泡入冷水軟化。

芒果200g切塊，放入攪拌器，打成泥狀。

奶油乳酪250g中加入50g白糖，隔水小火溶化。

將芒果泥倒入溶化的乳酪中，拌勻，加入已經軟化的吉利丁片2.5片，小火拌勻，離火放涼。

200g淡奶油打發至7成。

將打發好的淡奶油倒入步驟4中的混合乳酪糊中，拌勻，即成蛋糕糊。倒入已放入餅乾底的6寸蛋糕模中，入冰箱冷凍30分鐘或者冷藏4小時。

純淨水100g加入20g白糖，隔水融化，然後加入泡軟的吉利丁1片，再加青梅酒1/2大勺（根據自己的口味掌握量，沒有也可以不加）。放涼備用，即為果凍層。

將芒果肉切成細薄條，捲成花型。

將芒果花放在步驟6已經做成的蛋糕體上，在淋上步驟7中的果凍汁。入冰箱冷藏4-6小時。冷藏隔夜亦可。

電吹風吹蛋糕模外圍，即可輕鬆脫模，如花美貌的蛋糕ok。