海苔土司怎麼做|海苔土司的做法

“哥哥去韓國旅遊帶回的海苔，讓我在當小零食吃的同時做壽司。其實，海苔不僅可以做壽司，也可以用來做土司。第一次做，不知道海苔融入麵包會是怎樣，稍微費了點事，整片海苔與切碎的海苔都試著放到了麵糰裡，成品比較理想。個人覺得，還是用海苔碎比較好。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

海苔土司的做法步驟

• 1、將白糖、植物油置於盆中攪拌均勻，打入雞蛋攪拌均勻

• 2、加小麥粉、酵母粉、鹽、牛奶攪拌均勻，和成麵糰，揉至可以拉出薄膜狀後醒發

• 3、醒發好的麵糰分成3份，蓋上保鮮膜靜置10分鐘

• 4、取部分海苔切碎

• 5、新增到醒發好的2個麵糰中，揉實

• 6、再將麵糰擀成長圓

• 7、從一側捲起，收口在下放入土司盒

• 8、將沒有新增海苔的麵糰擀成長圓

• 9、放上一片海苔

• 10、用冷水將海苔上拍溼，從一側捲起

• 11、收口在下放入土司盒，再次發酵

• 12、發酵好的土司坯刷上雞蛋液，入烤箱烘培。上下加熱，180度，30分鐘左右烘焙

• 13、烘培好扣出晾涼

• 14、切片即可享用

小竅門

1、土司坯再發酵時可以放在烤箱裡，並在烤箱裡放一碗熱水，以保證烤箱裡的溼度。
2、烤箱溫度及烘焙時間視具體情況設定。
3、土司烘培10分鐘左右，蓋上盒蓋。以免著色太深。