“又是一年聖誕季，只有烤盤也能輕鬆做蛋糕！
手殘黨依然可以做出粗獷的聖誕主題蛋糕。”
1、混合牛奶玉米油。
2、攪拌乳化。
3、篩入低筋麵粉"Z字型"攪拌均勻。
4、加入蛋黃。
5、"Z字型"攪拌均勻。
6、蛋清中滴入檸檬汁。
7、細砂糖分三次加入到打發中的蛋白中，蛋清打發到溼性發泡狀態（提起打蛋器可見大彎鉤）。
8、把三分之一的蛋白霜加入到蛋黃糊中翻拌均勻。
9、再把蛋黃糊全部加到蛋白霜中翻拌均勻。
10、取出30克蛋糕糊，篩入1克抹茶粉，翻拌均勻。
11、裝裱花袋備用。
12、另取6克蛋糕糊加入一丟丟的紅曲粉，翻拌均勻。
13、裝裱花袋備用。
14、烤箱預熱160度，烤盤鋪圖案油紙後再鋪一層油紙，把紅、綠蛋糕糊擠到提前畫好聖誕樹的油紙上（裱花袋開口一定要小，開太大不容易擠出圖案），畫好後把底層畫的草稿油紙抽出。
15、把畫好的圖案放入預熱好的烤箱中160度烤2分鐘後取出，把剩餘的蛋糕糊全部倒入烤盤中，用刮板刮平（如果還有剩餘的紅綠蛋糕糊也全部擠在表面）。
16、放入烤箱160度烤18-20分鐘，不要超過20分鐘，超過20分鐘就不容易有毛巾面了，取出烤好的蛋糕，用手拍下烤盤底部幫助散熱，用脫模刀沿著模具四周劃一圈，蛋糕表面蓋油紙然後倒扣脫模。
17、撕下油紙後再蓋在表面晾涼，把晾涼的蛋糕按照圖案的方向平均分成三份。
18、淡奶油中加細砂糖打發裝裱花袋備用。
19、把分好的蛋糕整體倒扣，表面擠奶油，用抹刀抹平後一層接一層的捲起（請原諒我卷蛋糕的過程中真的沒辦法空出手來拍照😅）。
20、把卷好的蛋糕立起來，多餘的奶油擠在蛋糕表面塗抹下……怎麼裝飾隨自己心意😄……完成。
21、切開享用吧🍽
千里飄香谷
