至尊小炒牛怎麼做|至尊小炒牛的做法

“至尊小炒牛~牛肉香氣縈繞酸甜好味道。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

至尊小炒牛的做法步驟

• 1、牛柳肉洗淨後切片放入碗內。

• 2、加入2克小蘇打、生抽、老抽、耗油、辣椒麵、孜然粉、清水攪拌均勻。

• 3、加入鹽、糖、油醃製30分鐘。

• 4、將番茄去皮切丁備用。

• 5、熱鍋倒油，油熱後下牛肉，炒熟後乘出。

• 6、切好的番茄丁直接下鍋，爆炒出汁後倒入3勺番茄醬，加清水燒開。

• 7、牛肉回鍋，大火咕嘟至湯汁濃稠。

• 8、出鍋前放入一勺白芝麻翻炒均勻，關火乘出。

小竅門

西紅柿下鍋不要放油哦~可以根據自己的口感適量調節番茄醬的多少。