“我們家在吃雪糕的時候喜歡放在雪糕筒上吃,所以呢,家裡是常備著雪糕筒的,還是Jumbo(較大型)的,曾經買錯過小型的,常束之高閣,為了不浪費,就用來做蛋糕了。蛋糕液放得過滿,都滴下來了,只能說是成品的瑕疵,但又有點象雪糕融化時流下來的樣子,也是個挺有趣的巧合,領導說太象雪糕啦,是不是故意做成這樣的,我不得不告訴他,不是故意,是歪打正著的。”
1、先把蛋打片刻,加入糖、香精、檸汁、煉奶,打發,再加菜油,打發;
2、將泡打粉和麵粉放在一起,攪拌均勻後分兩次加入蛋液,翻拌均勻;
3、預熱烤箱375°F,將面坯倒入雪糕筒,圖裡有6個,烤起來會溢位來,過滿,所以建議用7個,烤12-15分鐘;
4、烤好後停火,靜置約5分鐘,取出後可享用。
超市雪糕筒的大小不同,在不知道該用多少個的情況下,注入麵糊時先注入4-5個,注至六成滿就可以了,再注入其它雪糕筒,記住不要注得太滿哦。