“大家知道布朗尼好吃但是含有大量黃油,熱量非常高,這款點心裡就用豆腐來代替了黃油,用的70%左右含量的法芙娜黑巧,加入了香蕉,減少了麵粉量,口感比較溼潤,適合冷藏後再吃,當然和用黃油的布朗尼不可能一樣口感,但勝在低脂健康,味道也還不錯,基本吃不出豆腥味,方子來自Leanne幸福小女人。”
1、巧克力加牛奶,小火加熱至巧克力融化拌勻。
2、豆腐濾幹水(我這個感覺還可以再濾去一點水,不是很乾)。
3、香蕉搗成泥。
4、豆腐加糖和雞蛋。
5、用打蛋器打勻(用深一點的盆,我這個太淺了)。
6、加入巧克力液和香蕉打勻。
7、篩入低粉,加入朗姆酒拌勻。
8、倒入模具中,撒上事先烤好的核桃,180度45分鐘左右。涼後冷藏過夜。
9、成品
10、成品
糖量可根據香蕉和巧克力的適度減少。