布朗尼蛋糕奶油杯怎麼做|布朗尼蛋糕奶油杯的做法

“布朗尼(ChocolateBrownie)，19世紀末發源於美國，20世紀上半葉於美國、加拿大廣受歡迎，後成為美國家庭餐桌上的常客。布朗尼蛋糕的質地介於蛋糕與餅乾之間，它既有乳脂軟糖的甜膩，又有蛋糕的鬆軟。布朗尼可以有多種樣式。布朗尼的原料通常包括堅果、霜狀白糖、生奶油、巧克力等。

在美國，布朗尼是常見的午餐，通常直接用手抓取食用，並配以咖啡、牛奶。製作布朗尼可以在表面覆蓋冰淇淋、生奶油、杏仁糖或撒上粉狀白糖等等。布朗尼在餐館裡尤為常見，並由此演變出多種甜品陳列於選單上。例如，美國的一款甜點blondie("blond[e]brownie"，"brookie")即是由布朗尼演變而來，blondie中添加了黃糖，無巧克力
（這是三個蛋糕杯的量，如果要做6個就把所有的材料翻倍）”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 神級 （難度）

布朗尼蛋糕奶油杯的做法步驟

• 1、準備好所有材料，蛋糕模具先用黃油塗上，能更好的脫模，先將黑巧克力隔熱水溶化，放涼

• 2、黃油室溫軟化，用刮刀攪拌均勻，顏色稍微變淺就好，再加入晾涼的黑巧克力液攪拌均勻

• 3、再加入一個雞蛋，攪拌均勻即可

• 4、加入細砂糖，充分的攪拌均勻

• 5、再加入過篩的低筋麵粉，攪拌均勻，再加入熟核桃碎，攪拌均勻就好

• 6、將做好的蛋糕麵糊倒入蛋糕模具裡面，表面整理平整即好

• 7、烤箱事先預熱180度5分鐘，將模具放入烤箱，180度25分鐘

• 8、出爐後，晾涼後脫模，因為事先把模具塗好黃油，所以很好脫，模具一倒扣蛋糕就出來了

• 9、淡奶油加入細砂糖打發到立起小尖鉤就好，用大號8齒裱花，擠出螺旋形在蛋糕杯裡就好，表面再裝飾一些巧克力彩色針，這樣完美的布朗尼蛋糕奶油杯就呈現出來了

小竅門

如果沒有這款蛋糕模具，也可以用其他的方形模具來用
成功的布朗尼表面會有一層幹皮，裡面是溼軟的，吃起來不幹