chocolat 巧克力舒芙蕾 巧克力舒芙蕾怎麼做|巧克力舒芙蕾的做法 Soufflé au

“據說souffle只做給最親近的人吃，因為它從烤箱拿出來那一刻就開始變形，所以souffle從不等人，而是你最親近的人，在旁邊坐著等你的souffle，等你做好了就馬上吃，所以即使在法國的餐廳，都會很少會見到souffle。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

巧克力舒芙蕾的做法步驟

• 1、在陶瓷碗裡塗層黃油，再抹上糖粉或砂糖

• 2、調中火，放入黃油，黃油融化好了，倒入麵粉迅速攪拌

• 3、再倒入牛奶，煮到粘稠

• 4、煮好了，下鍋，倒入巧克力一起攪拌

• 5、放入蛋黃，繼續攪拌

• 6、打發蛋清

• 7、把雞蛋泡沫和巧克力醬攪拌好

• 8、倒入陶瓷碗裡，把表面弄平。

• 9、放入預熱到180度的烤箱裡，烤13-18分鐘

• 10、味道像慕司蛋糕那麼順滑的巧克力souffle完成！