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發表於:2024-02-24
“奧德麗赫本在1954年出演的電影“Sabrina”當中,有這樣的場景。赫本在巴黎學烘培,有一次考試題目就是做souffle,結果當赫本從烤箱拿出來做好的souffle時,卻發現它一點都沒有脹起來,赫本很...
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發表於:2024-01-27
“舒芙蕾之所以有經久不衰的魅力,除了口感,也和它如曇花一現的品嚐時間有關係。這道美味的甜點,只有出爐後的短短几分鐘品嚐時間,時間一過,曾經的美麗隨著熱氣的散去迅速塌陷,獨特的輕盈口感...
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發表於:2024-02-24
“據說souffle只做給最親近的人吃,因為它從烤箱拿出來那一刻就開始變形,所以souffle從不等人,而是你最親近的人,在旁邊坐著等你的souffle,等你做好了就馬上吃,所以即使在法國的餐廳,都會很少...