怎樣做舒芙蕾鬆餅|舒芙蕾鬆餅

食材明細

• 甜香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

怎樣做舒芙蕾鬆餅的做法步驟

• 1、一個雞蛋，蛋清蛋黃分離。

• 2、蛋黃中加入2克白糖，10克牛奶，10克玉米油，篩入10克低筋麵粉。

• 3、拌勻即可，不要過度攪拌防止起筋。

• 4、蛋清中滴一滴白醋放8克白糖。

• 5、用電動打蛋器打發制提起打蛋器有小尖角即可。

• 6、蛋黃糊倒入打發的蛋清中。

• 7、翻拌均勻。

• 8、裝入裱花袋。

• 9、擠入不粘鍋中。

• 10、蓋上蓋子小火。

• 11、煎制兩面金黃即可。

• 12、成品圖。