玉米乳酪司康怎麼做|玉米乳酪司康的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

玉米乳酪司康的做法步驟

• 1、材料備齊，黃油不用軟化。蛋清蛋黃分開，取蛋黃+適量蛋清湊成30克。玉米粒控幹水份。

• 2、乾酪切成絲。

• 3、高筋麵粉，低筋麵粉糖，鹽發酵粉，淡奶油，黃油，雞蛋混合。

• 4、用刮板輔助攪拌到不見黃油。

• 5、加入玉米粒和乾酪絲切拌均勻。

• 6、麵糰整形成長方形，從中間切開，

• 7、疊加在一起，壓扁，再切開，重複2-3次。

• 8、最後整形成方形，厚2CM。包好保鮮膜冷藏1小時。

• 9、5克蛋清糖粉拌勻備用。

• 10、冷藏好的麵餅切成8塊，刷糖漿。

• 11、空氣炸鍋180度先烘烤15分鐘，翻面再烘烤7-8分鐘即可。

• 12、出爐放涼即可！