瑞士版披薩怎麼做|瑞士版披薩的做法

“小侄子從瑞士來國內，中餐不喜歡，吃披薩把但家門口的好倫哥和棒約翰他看了直搖頭，又去了最近的必勝客，哈哈別說他不愛吃，我也不愛吃，必勝客可不如當年剛出那會兒，拿起手機學習琢磨，其實老外的披薩真是簡單，披薩醬就是普通番茄醬，但重點在發麵，用低溫發酵口感的確好很多。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 高階 （難度）

瑞士版披薩的做法步驟

• 1、高筋麵粉+水+酵母+鹽+橄欖油搜光滑，4到6℃低溫放48小時，然後拿出，26到30℃室溫回溫發酵4小時。

• 2、用手按成餅型，塗番茄醬，不要用番茄沙沙。

• 3、撒上馬蘇裡拉芝士碎。

• 4、擺上薩拉米香腸再撒少許芝士碎，230℃烤箱預熱10分鐘，放入披薩，烤15分鐘。

• 5、出鍋。

• 6、分割。