“巴馬黑米飯做的吐司，方子改自愛和自由。”
1、巴馬黑米洗淨後浸泡一夜
2、加比平時稍微多點的水煮成米飯。
3、先來做液種。把50克高粉，50克水，1克酵母混合。
4、發酵至內部起泡後放冰箱冷藏16小時以上。
5、把除黃油和黑米飯之外的材料全部混合。
6、和麵大概15分鐘左右揉至擴充套件後加入黃油。
7、繼續揉15分鐘左右揉至完全。
8、加入黑米飯。（此時如果黑米飯比較溼可以加一點乾粉）
9、繼續和麵10分鐘左右。
10、一發至兩倍大。
11、取出排氣後平均分成三份滾圓鬆弛15分鐘
12、取一份撖成橢圓形。
13、兩頭向中間對摺。
14、再撖長並壓簿底邊。
15、從上向下捲起封口。
16、一個個做好排入模具中。
17、二發至9分滿。
18、175－180度38分鐘左右。
19、取出晾至手溫後切片冷凍儲存。
20、成品
21、成品
水不要一次加完，預留10克左右
千里飄香谷
