“非常可愛的一款馬卡龍，非常受小朋友的喜愛。”
1、步驟一；60杏仁粉加60糖粉混合，中間挖洞倒入17克蛋清，蓋上杏仁粉和糖粉混合物。步驟二；取一盆打發蛋白霜，取25克蛋清，分三次倒入10克細砂糖加1克蛋白粉的混合物。中高速打到硬挺的大彎鉤。
2、步驟三；煮糖水，55克細砂糖加16克水，煮到120℃，分多次均勻的倒入步驟二。全程高速打至大掃把狀態。步驟四，把步驟一的食材加色素均勻混合到溼潤狀態。
3、步驟四混合步驟三，分三次前兩次可以壓拌切拌。
4、混合狀態，第一次混合，到提起抹刀，麵糊呈現一尺長滴落。第二次混合，提起抹到，麵糊滴落，層疊個三四層。第三次翻拌，要輕揉，J狀態翻拌。提起抹抹刀，麵糊層疊5層不間斷。
5、裝入裱花，選三能7065號裱花嘴。
6、擠出草莓狀態。
7、也可以擠出心形，美美噠，這些裝飾在蛋糕上都會非常漂亮的。
8、烘烤，實際溫度不能低於165℃。11分鐘左右。一般裙邊回落一半就差不多了。
9、用食用色素筆，點上草莓仔的狀態。
10、草莓的葉子，我是用，融化白巧克力兌綠色食用色素混合，半溫狀態下畫上。
11、成品怎麼樣。
12、中間的奶油霜很簡單100克軟化的黃油加85克淡奶油加5克糖加15克覆盆子果粉混合。用電動打蛋器打至順滑。
13、棒棒糖嗎，就用彩色吸管，剪成兩半，直接插入馬卡龍夾陷中間，冷藏定型。
千里飄香谷
