“這款麵包看上去四四方方，表面佈滿金黃的紋路，內部一條條一縷縷的香軟，它的名字就叫做金磚！基本上是人見人愛的一款丹麥麵包，不僅僅是名字討喜，還因為它實在是好吃，咬一口你會驚喜的發現，它居然不是甜麵包，吃到嘴裡微鹹中帶著濃濃的黃油香味；”
1、將高筋麵粉、低筋麵粉、細糖、酵母、奶粉放置攪拌器皿內，混合均勻；
2、、加入雞蛋和牛奶
3、攪拌至無干粉後加入老麵糰；
4、快速攪拌約5min，加入黃油和鹽
5、攪拌至麵糰完成階段，取出壓成2cm厚的薄片，冷凍1h；
6、取出麵糰，擀開包入片油；
7、擀開，長寬比例為3：2，厚度為0.6cm；
8、一端向2/3處摺疊，另一端折上去，完成三折一次，室溫鬆弛15min；
9、再擀制兩次，完成三折三次
10、分割每份300g左右，切成四條；
11、編制四股辮，放置模具中，手蘸面壓平；
12、、放入烤箱中，底下放一盆開水，發酵40min；
13、、發酵8分滿，取出晾乾水分，蓋上模具蓋子；
14、德普烤箱快熱模式185度，烤制22min；
15、美味就做好了；
小貼士：
室溫高於20度時，擀制中途鬆弛需放冷藏；
煉乳是一道提味添香的食材，沒有也可免去；
千里飄香谷
