“由大小不一的巧克力星形甜甜圈,組成的甜蜜的聖誕樹,和朋友一起感受甜蜜幸福的氣氛吧”
1、按普通麵包的做法,將主料(黃油外)依次放入麵包桶內,進行和麵程式
2、完成一次和麵程式後,加入室溫軟化的黃油,重複和麵到能拉出手套膜。黃油不可用微波爐融化,會影響出膜。
3、發酵到兩倍大小
4、取出,揉麵排氣,靜置餳面20分鐘左右
5、擀成薄片,用大小不同的圓形杯口,扣出形狀後,內裡用刀尖切放射形,邊緣不要切斷
6、將中間的八角朝外拉開
7、全部這樣處理好,入烤箱進行二次發酵到兩倍大後,中層上下火150度烤10分鐘左右
8、取出,晾涼後表面用隔水融化的巧克力,裝入剪口裱花袋中,擠在表面,同時灑少許裝飾糖裝飾即可