時蔬烤肉怎麼做|時蔬烤肉的做法

“今天的天氣和我的心情一樣好，好就沒有吃烤肉了，今天就吃烤肉吧，但又怕肥怎麼辦呢？呼呼。。。。那就來個時蔬烤肉吧！”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

時蔬烤肉的做法步驟

• 1、準備材料：紅椒，黃椒，洋蔥，花椰菜，胡蘿蔔，芹菜，土豆，蒜。

• 2、土豆切塊，黃椒，紅椒，洋蔥，胡蘿蔔，芹菜，通通都切片，花椰菜撕碎，蒜去殼。

• 3、雞腿2個，瘦肉250G。

• 4、瘦肉飛水。

• 5、調配醬汁：醬油10ML，油膏10ML，燒烤醬10ML，辣椒醬5ML，BBQ醬10ML，黑胡椒5G，花椒油5ML，蒜粒5G，料酒10ML。按比例配好的醬汁。

• 6、將雞腿去骨切塊和飛水的瘦肉洋蔥一同醃製。

• 7、時蔬醬汁：黑胡椒5G，辣椒醬5ML，蒜粒5ML，料酒10ML。

• 8、將時蔬與醬汁攪拌均勻，醃製20分鐘。

• 9、在烤盤底部塗上一層牛油。鋪上花椰菜。

• 10、再把醃製好的時蔬放到花椰菜上面，進烤爐烤20分鐘。

• 11、烤好時蔬後，再鋪上醃製好的肉，並在表面刷一層蜂蜜。進烤箱烤15分鐘即可。

小竅門

醃製時蔬是為了逼出蔬菜裡面的水分，這樣烤出來才夠香。