黑香蕉榛果蛋糕的做法 黑香蕉榛果磅蛋糕 黑香蕉榛果蛋糕怎麼做

“怎麼消耗放黑了的香蕉？試試這款蛋糕吧——熟透的香蕉、濃郁的黑巧克力、香脆的榛子仁，散發著無比醇厚的香甜滋味——絕對是寒冷天氣里美味加能量的超能蛋糕！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黑香蕉榛果蛋糕的做法步驟

• 1、黃油切成片，提前軟化；

• 2、混合細砂糖和赤砂糖；

• 3、榛子仁入烤箱，150度烤10分鐘至熟；

• 4、烤熟的榛仁搓去內皮，用料理機打碎；

• 5、將碎榛仁和低筋麵粉混合均勻；

• 6、香蕉一根，切成小粒；

• 7、黑巧克力120g切碎備用。

• 8、模具提前抹上一層融化的黃油或放烘培紙；

• 9、黃油和細砂糖、赤砂糖一起放進家用攪拌機的攪拌缸（也可以用電動打蛋器），用“K”字頭打發黃油；

• 10、中間可以停機，將周圍的黃油刮到中間，繼續打發；

• 11、打至顏色發白、體積蓬鬆後，逐個加入雞蛋，每次都要打發到雞蛋與黃油完全融合再加下一個；

• 12、加入最後一個雞蛋的同時，加入一小勺香草精，打發均勻；

• 13、一次性加入麵粉和榛仁；

• 14、攪拌至看不見乾粉；

• 15、加入香蕉碎和巧克力碎；

• 16、翻拌均勻，成蛋糕糊；

• 17、將蛋糕糊裝入模具，八分滿即可；

• 18、送入預熱160度的烤箱，烤50到60分鐘，至熟。

• 19、烤至15分鐘時，可以拿出模具，用利刃在蛋糕上劃一刀口子。也可以不用。

小竅門

1、沒有攪拌機，可以用電動打蛋器，過程步驟是一樣的；
2、我做的量比較大，可以減一減，原則就是糖：油：蛋：粉=1:1:1:1，其他配料酌量增減，寧願少點兒別加太多了；
3、黃油打發要到位，如果沒有信心可以適量用點兒泡打粉。
4、高油高熱，控制食量。