紫山藥餅乾怎麼做|紫山藥餅乾的做法

“將紫山藥做餅乾還算是第一次，我就是貪戀紫山藥的那抹紫，這應該算很營養的一款餅乾吧！

紫山藥也稱“紫人蔘”，以其肥大的塊根或圓柱狀根供食用。塊根中含有蛋白質1.5%，碳水化合物14.4%，並含有多種維生素和膽鹼等，營養價值極高。紫山藥的蛋白質含量和澱粉含量都很高，所以常吃紫山藥有宜於面板保溼，還能促進細胞的新陳代謝，是餐桌佳餚。紫山藥的紫色是因其富含花青素，花青素具有良好的抗氧化、清除自由基的作用，對高血壓、癌症、肝炎、人體衰老、老年痴呆等都有一定的預防和保健作用，是一種菜藥兼用的滋補保健蔬菜。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紫山藥餅乾的做法步驟

• 1、將紫薯山藥去皮切成塊，放鍋裡蒸熟

• 2、放入保鮮袋敲碎後碾成細細的紫山藥泥

• 3、黃油室溫軟化後加入糖粉拌勻

• 4、加入紫山藥泥拌勻

• 5、篩入低粉和奶粉拌勻

• 6、揉成光滑的麵糰

• 7、將麵糰擀成薄片

• 8、拿餅乾模印出一個個餅乾

• 9、將餅乾擺到鋪了油紙的烤盤

• 10、放入預熱180度的烤箱，中層烤20分鐘即可