“復活節5天長假一眨眼就過了,復活節假期裡做的花樣早餐本來早就想貼上來,居然被我拖了一個多星期。。。對很多人來說,相信這是一種雞蛋的新吃法。有燻肉,有番茄,有芝士,有雞蛋,再配上粗糧麵包,一杯牛奶,一頓豐盛的早餐就搞定了。吃膩了水煮蛋,煎荷包蛋,炒雞蛋的朋友們不妨試試看,味道不錯,連挑嘴的小朋友們都會喜歡哦。”
1、烤碗塗一層橄欖油,鋪燻肉墊底
2、聖女果洗淨,對半切開
3、放入烤碗中
4、每個碗中半片芝士,撕成小塊
5、每碗一湯匙淡奶油
6、最後小心的打一個雞蛋在最上面
7、烤箱預熱175度,水浴法,中層25分鐘左右。出爐以後撒少許黑胡椒即可享用。
菜譜的量是兩人份。
燻肉是鹹的,不用額外再加鹽了。
水浴法的水要用熱水,不可以用冷水。
175度25分鐘烤出來的蛋,蛋清是完全凝固的,蛋黃有少量糖心。如果喜歡生一點的,可以適量縮短時間至蛋清凝固就好。不建議烤更久,不然蛋會變得很乾,影響口感。