清甜綠豆派怎麼做|清甜綠豆派的做法

“綠豆，“食中佳品，濟世長谷”，
性涼味甘，有清熱解毒、
止渴消暑、利尿潤膚的功效。
在物質匱乏的年代裡，
捧一碗冰鎮綠豆湯一飲而盡，
就是我們記憶中
最美妙的夏日消暑開啟方式了。
但現在的孩子們選擇可就多了，
哈根達斯、雪頂奶蓋、星冰樂……應有盡有，
樸素的綠豆湯
已經勾引不起他們夏日裡的食慾了。

作為媽媽們，
花一點小心思，
解鎖一款顏值更高的清甜綠豆派，
同樣可以達到清火解熱、
調養脾胃的食療效果，
一不小心還有可能秒殺肯家、麥家的甜品派，
把孩子的胃口從快餐店“勾”回家”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

清甜綠豆派的做法步驟

• 1、酥皮對切分成兩個長方形，再取另一塊酥皮根據長方形切4個邊角，將邊角擺放在抹過蛋液的長方形酥皮的四邊。

• 2、綠豆處理成綠豆泥，取適量填放在酥皮中間。（綠豆泥做法：綠豆提前泡1晚後放入蒸盤，蒸箱普通蒸模式，100℃，蒸60min，電動料理機打碎過篩後拌入白糖即可。）

• 3、另一片作為蓋子和四邊對齊，輕輕按壓四邊，使之粘合。

• 4、再用叉子在邊緣壓實封口。

• 5、並在表面刷上一層蛋液。

• 6、撒適量白芝麻。放在鋪有烘焙紙的烤盤上。

• 7、方太烤箱選擇上下火模式，調節到190度，設定20min

• 8、預熱後將烤盤放入烤盤進行烘焙，時間到後取出，放至稍涼即可食用。