1、綠豆備用。
2、姜薯洗淨去皮備用。
3、將綠豆淘洗乾淨。
4、鍋中加入適量清水。
5、大火煮開轉小火煲。
6、姜薯用刨刀刨成薄片。
7、煲至綠豆開花。
8、加入刨好片的姜薯。
9、大火煮開至姜薯捲起,少許白糖調味即可。
10、成品。
11、成品。