半熟芝士最近可是很火爆了，因為網紅在炒作呢，在網上非常的爆紅，但是每次想要吃芝士，非要跑到好利來去買，實在是太麻煩了所以這次我們試著在家裡做一次美味的半熟芝士，芝士的味道可不比在外面買的差喲，想要學習這道菜譜的話，就請快來跟我一起學習一下吧。
主料
奶油乳酪， ：230輔料
蛋白 ：48具體步驟
準備好所有的原材料
蛋黃和細砂糖混合
蛋黃與細砂糖攪拌，直至細砂糖看不見
奶油乳酪隔水融化
，隔水融化後的奶油乳酪，用打蛋器攪拌至順滑，
牛奶加奶油加黃油加熱至沸騰
將混合物慢慢倒入攪拌好的蛋黃液中，邊倒邊攪拌不要一下都倒進去，
將上一步混合物小火加熱，邊熱邊用蛋抽攪拌滿，
從大概二十釐米高度將乳酪糊倒入六寸模具中
輕輕震動幾下，讓大氣泡消失
在此之前烤箱先預熱好170度10分鐘。然後水浴法烤，170度，10分鐘。再190度，水浴法，40～50分鐘。烤完後，取出，晾至室溫，放冰箱冷藏過夜或5小時
千里飄香谷
