清水拉麵怎麼做|清水拉麵的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清水拉麵的做法步驟

• 1、所需食材：今麥郎原味拉麵、雞蛋、小蔥、香菜、鹽、味精、香油、白糖、醬油、醋、辣椒油。

• 2、雞蛋用煮蛋器煮熟。

• 3、最好用這種圓的細拉麵。

• 4、水開把麵條煮熟。

• 5、小蔥切碎。

• 6、香菜切碎。

• 7、放入一個大的麵碗裡調味。味精少許。

• 8、鹽適量。

• 9、糖小半勺。

• 10、香油少許。

• 11、生抽2－4勺（根據面多少和碗大小調整）。

• 12、醋1－2勺。

• 13、辣椒油小半勺，調成料汁。

• 14、煮好的面立即撈到麵碗裡。

• 15、在放幾勺煮麵的湯。

• 16、攪拌均勻放上雞蛋，完成。

小竅門

1、下的面多少不一定，麵碗大小也不一致，醬油和醋要根據實際情況調整。
2、面煮好直接撈碗裡，不要過冷水。
3、最好用圓的細條拉麵。