可以。過夜的蛋撻只要蛋撻未變質則可以食用。蛋撻需用保鮮膜完全封好才能放入冰箱,這樣做既能防止蛋撻皮變質,又可以防止有腐爛的臭味,第二天再吃的時候,只需放入微波爐加熱即可。若是生的蛋撻皮放入冰箱內,可以儲存1個星期。